Poulet à la crème et à la moutarde

Poulet à la crème et à la moutarde

 

C’est dimanche, on prend le temps de cuisiner un bon petit plat pourtant il n’en faut que très peu pour réaliser ce Poulet à la crème et à la moutarde; ce qui est bien appréciable !

Poulet à la crème et à la moutarde

Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 120 g d'oignons coupés en 4
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g d'aiguillettes de poulet
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 400 g de carottes coupées en rondelles
  • 25 g de fécule de maïs
  • 60 g de crème fraîche épaisse allégée
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • sel & poivre

Instructions

  • Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 secondes/Vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  • Ajouter l'huile et faire rissoler 3 minutes/100°C/Vitesse 1.
  • Pendant ce temps, faire dorer rapidement les aiguillettes dans une poêle et les déposer dans le Varoma. Verser la moitié de l'eau et le cube de bouillon émietté dans la poêle puis remuer pour récupérer les sucs. Verser le contenu dans le bol et ajouter l'eau restante.
  • Placer les carottes dans le panier cuisson et l'insérer dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire 20 minutes/Varoma/Sens inverse/Vitesse 1.
  • A la fin de la cuisson, retirer le Varoma et le panier cuisson. Ajouter dans le bol la fécule , la crème et la moutarde et cuire 1 minute/100°C/Vitesse 3.
  • Servir les aiguillettes avec les carottes et napper de sauce à la moutarde.

Notes

Vous pouvez ciseler de la coriandre ou de la ciboulette fraîche avant de servir.
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2 thoughts on “Poulet à la crème et à la moutarde”

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