Pâte à crêpes vanillée

Pâte à crêpes vanillée

 

 

Pâte à crêpes vanillée

Portions 10 portions

Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 500 g de lait
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 1 minute 30/70°C/vitesse 1.
  • Ajouter la farine, les œufs, le lait, le sucre vanillé, le sucre, le sel et mixer 30 secondes/vitesse 4. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  • Huiler légèrement une crêpière bien chaude à l'aide d'un morceau d’essuie-tout puis verser une petite louche de pâte en prenant soin de bien répartir la pâte avant de replacer la crêpière sur la plaque de cuisson. Cuire 1 à 2 minutes. Lorsque la crêpe se détache du fond, la retourner à l'aide d'une spatule et cuire à nouveau 1 minute. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
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