Compote pommes – bananes

Compote pommes – bananes

 

Je privilégie de plus en plus le fait-maison. Les compotes permettent de manger des fruits et de varier les goûts. Aujourd’hui, c’est compote pomme – banane. Ma préférée. J’ai adapté la recette au Thermomix® et au Cookeo.

Compote pomme - banane

Portions 4 portions

Ingrédients

  • 500 g de pommes épluchées et coupées en morceaux environ 4 pommes
  • 250 g de bananes épluchées et coupées en tronçons environ 2 à 3 bananes
  • 50 g de sucre en poudre
  • le jus d'un demi-citron
  • 15 g d'eau
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille fendue en deux ou 1 gousse de vanille fendue

Instructions

[THERMOMIX]

  • Mettre les morceaux de pommes, les tronçons de bananes, le jus de citron, l'eau, le sucre et le sucre vanillé ou la gousse de vanille dans le bol et cuire 10 min/100°C/ vitesse 1. (Retirer la gousse)
  • Mixer 20 sec/vitesse 5 ou plus si besoin.Transvaser dans un saladier ou des pots et servir chaud ou froid.

[COOKEO]

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
  • Cuisson sous pression : 5 min.
  • Mixer en fin de cuisson et servir.

Notes

Conseils : Je conseille de la vanille intense.
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