Brochettes tandoori et raïta de concombre

Brochettes tandoori et raïta de concombre

 

Ce soir, je teste une recette du livre « Cuisiner light au thermomix » éditions Larousse Cuisine :
Brochettes tandoori et raïta de concombre. Un régal d’autant plus que j’adore les épices tandoori !

Brochettes tandoori et raïta de concombre

Portions 4 personnes

Ingrédients

Raïta

  • 5 branches de menthe effeuillées
  • 325 g de concombre en morceaux
  • 250 g de yaourt nature je recommande brassé

Brochettes

  • 600 g de filets de dinde coupés en gros cubes
  • 1 c.à soupe d'épices tandoori
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 500 g d'eau

Instructions

  • Mélanger les cubes de dinde avec l'huile et les épices. Laisser mariner 10 minutes.
  • Placer les feuilles de menthe dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 6. Réserver.
  • Mettre les morceaux de concombre dans le bol puis mixer 5 sec/vitesse 4.
  • Ajouter la menthe, le yaourt, du sel et du poivre puis mixer 10 sec/vitesse 3. Réserver et placer au réfrigérateur.
  • Confectionner les brochettes et les déposer sur le plateau du Varoma. Verser l'eau dans le bol, installer le Varoma et faire cuire 10 min/Varoma/vitesse 2. (Je conseille 15 minutes de cuisson).
  • Servir les brochettes avec la raïta et (je conseille) un peu de riz thaï ou semi-complet.
Imprimer
Partagez et suivez-nous :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

error: Content is protected !!