Poulet à la crème aux champignons

Poulet à la crème aux champignons

 

Ce soir, j’ai testé le poulet à la crème aux champignons au Cookeo. Une belle surprise !

Poulet à la crème aux champignons

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps total 26 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 250 g de champignons bruns ou de Paris
  • 2 échalotes
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 15 cl de crème fraîche liquide entière
  • 2 c. à café de fécule de maïs
  • sel et poivre

Instructions

  • Couper le poulet en lanières. Nettoyer et émincer les champignons. Émincer les échalotes.
  • Choisir le mode "manuel", "cuisson classique" puis fonction "dorer". Mettre le beurre et l'huile dans la cuve et attendre la fin du "préchauffage".
  • Faire revenir le poulet avec les échalotes et les champignons pendant 2 mn environ. Saler et poivrer. Ajouter la crème et la fécule délayée dans 1 càs d'eau froide.
  • Désactiver la fonction "dorer" et revenir en mode "manuel". Sélectionner le mode "cuisson sous pression". Programmer la minuterie à 00:03 puis "départ immédiat". Fermer et verrouiller.

Notes

Servir accompagné de tagliatelles ou de riz. Ajouter 1 c. à soupe de moutarde en même temps que la crème fraîche.
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[D’après la recette  » Poulet à la crème aux champignons » du livre « Cuisiner au Robot Cuiseur » aux éditions Larousse.]

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